Pulpa kayu dan silikon
Kertas barbeku terutamanya terdiri daripada pulpa kayu dan silikon. Kertas ini tidak melekat, kalis air, kalis minyak dan sangat tahan panas (sehingga 230 darjah ), menjadikannya sangat sesuai untuk membakar, memanggang, mengukus dan membekukan makanan. Kertas barbeku, juga dikenali sebagai kertas minyak silikon, mempunyai struktur tiga lapisan: lapisan pertama ialah kertas asas, yang biasanya kertas biasa; lapisan kedua ialah salutan, iaitu bahan komposit yang dibentuk dengan menyalut plastik pada permukaan kertas melalui mesin pemutus; lapisan ketiga ialah minyak silikon, yang komponennya ialah cyclopolydimethylsiloxane, yang tidak begitu berbahaya kepada badan. Struktur kertas barbeku ini memberikan ketahanan dan kemudahan yang sangat baik, menjadikannya digunakan secara meluas dalam pelbagai kaedah memasak seperti memanggang dan membakar. 12
Walaupun kertas barbeku selamat digunakan dalam keadaan biasa, terdapat produk berharga rendah yang diperbuat daripada kertas bersalut gred industri di pasaran, yang mungkin memberi kesan kepada kesihatan. Oleh itu, apabila memilih kertas barbeku, anda harus memilih produk yang ditandakan sebagai gred boleh dimakan untuk mengelakkan potensi risiko kesihatan.