Hei, rakan roti dan peminat memasak! Saya di sini sebagai pembekal kertas baking dalam roll, dan saya tahu satu masalah yang menjengkelkan yang benar -benar boleh meletakkan peredam pada pengalaman baking atau memasak anda: Kertas penaik dalam roll terus meluncur di dalam kuali. Ia sangat menjengkelkan, bukan? Anda cuba menyusun kuali anda dengan kemas, dan kertas itu tidak akan tetap diletakkan. Baiklah, jangan takut! Saya akan berkongsi beberapa petua hebat tentang bagaimana untuk mencegahnya berlaku.
Mula -mula, mari kita bincangkan mengapa masalah gelongsor ini berlaku. Kebanyakan masa, itu kerana tidak ada geseran yang cukup antara kertas dan kuali. Permukaan kuali mungkin terlalu lancar, atau kertas tidak dijamin dengan betul. Sebab lain ialah kertas itu dipotong terlalu besar atau terlalu kecil untuk kuali, yang menjadikannya sukar untuk disimpan.
Salah satu cara yang paling mudah untuk menghalang kertas penaik dari gelongsor adalah menggunakan sedikit air atau minyak. Sebelum anda meletakkan kertas di dalam kuali, melembutkan bahagian bawah kuali sedikit dengan tuala kertas basah. Hanya sedikit kelembapan akan menghasilkan geseran yang cukup untuk memegang kertas di tempatnya. Jika anda menggunakan minyak, sikat lapisan nipis di bahagian bawah kuali. Tetapi berhati -hati untuk tidak menggunakan terlalu banyak, atau ia mungkin membuat barang -barang bakar anda greasier daripada yang anda mahukan.
Satu lagi helah yang hebat ialah melipat tepi kertas. Apabila anda memotong kertas agar sesuai dengan kuali, pastikan untuk meninggalkan sedikit tambahan di sisi. Kemudian, lipat tepi ke atas sisi kuali. Ini akan menambat kertas dan menghalangnya daripada meluncur. Anda juga boleh menggunakan klip kertas atau klip pengikat untuk mengamankan tepi kertas ke kuali. Ini penyelesaian yang mudah dan berkesan.
Jika anda membakar sesuatu yang memerlukan banyak kelembapan, seperti kek atau roti, anda boleh menggunakan sekeping kertas kertas sebagai pelapik. Kertas kertas mempunyai permukaan yang tidak tongkat dan lebih cenderung untuk tinggal di tempat daripada kertas penaik biasa. Anda boleh mencari kertas kertas berkualiti tinggi dalam gulungan dari pelbagai produk kami.
Sekarang, mari kita bincangkan tentang pelbagai jenis kertas penaik yang kami tawarkan. Kita adaKertas mengukus berlubang, yang sesuai untuk mengukus makanan. Perforasi membolehkan stim beredar, memastikan makanan anda dimasak secara merata. Ia juga menghalang kertas daripada melekat pada makanan, menjadikan pembersihan angin.
KamiMinyak - menyerap kertasadalah suatu keharusan - mempunyai untuk menggoreng atau memanggang. Ia menyerap minyak yang berlebihan, menjadikan makanan anda lebih sihat dan kurang berminyak. Dan ia juga boleh digunakan dalam kuali untuk mencegah minyak dari percikan.
Kami juga adaKertas papan pemotongan, yang bagus untuk menjaga papan pencincang anda bersih. Anda boleh meletakkannya di papan sebelum memotong buah -buahan, sayur -sayuran, atau daging. Ia boleh guna, jadi anda tidak perlu bimbang tentang membersihkan papan selepas setiap penggunaan.
Kembali ke isu gelongsor, jika anda menggunakan kuali segi empat tepat atau persegi, anda boleh memotong kertas ke dalam bentuk yang sesuai dengan kuali dengan tepat. Ukur panjang dan lebar kuali, dan kemudian tambah sedikit tambahan untuk tepi. Potong kertas dengan gunting tajam untuk mendapatkan kelebihan yang bersih. Ini akan memudahkan meletakkan kertas di dalam kuali dan menyimpannya dari gelongsor.
Untuk kuali bulat, anda boleh menggunakan kompas atau objek bulat untuk mengesan bentuk kuali di atas kertas. Kemudian, potong di sepanjang garis yang dikesan. Sekali lagi, biarkan sedikit tambahan untuk lipatan di tepi. Anda juga boleh cuba memotong kertas ke dalam bulatan dan kemudian membuat luka kecil di sekeliling tepi. Ini akan membolehkan kertas itu sesuai dengan bentuk kuali yang lebih baik.
Jika anda membuat kek berlapis atau tart, anda boleh menggunakan pelbagai lapisan kertas penaik. Letakkan satu lapisan di bahagian bawah kuali, dan kemudian tambah lapisan lain di atas pengisian. Ini bukan sahaja menghalang kertas daripada gelongsor tetapi juga memudahkan untuk mengeluarkan kek atau tart dari kuali.
Apabila menyimpan kertas penaik anda dalam roll, pastikan untuk menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering. Pendedahan kepada haba dan kelembapan boleh membuat kertas lebih rapuh dan sukar digunakan. Anda juga boleh menyimpannya di dalam tiub kadbod untuk memastikannya lurus dan menghalangnya daripada mengulurkannya.
Sebagai tambahan kepada kaedah yang saya sebutkan di atas, anda juga boleh cuba menggunakan semburan bukan tongkat di kuali sebelum meletakkan kertas. Semburan akan mewujudkan permukaan melekit yang akan memegang kertas di tempatnya. Tetapi pastikan anda menggunakan semburan makanan bukan makanan yang selamat untuk dibakar.
Saya harap petua ini dapat membantu anda. Sebagai kertas penaik dalam pembekal roll, kami sentiasa mencari cara untuk membuat pengalaman memasak dan baking anda lebih baik. Jika anda mempunyai sebarang pertanyaan atau memerlukan lebih banyak nasihat mengenai menggunakan produk kami, jangan ragu untuk menjangkau. Sama ada anda seorang tukang roti profesional atau hanya seseorang yang suka memasak di rumah, kami mempunyai kertas penaik yang betul untuk anda.
Jika anda berminat untuk membeli kertas penaik kami di Roll atau mana -mana produk kami yang lain, kami ingin berbual dengan anda. Hubungi kami untuk memulakan rundingan perolehan, dan mari bekerjasama untuk memenuhi keperluan baking dan memasak anda.
Rujukan
- "Kegembiraan Baking" oleh Peter Reinhart
- Majalah "Cook's Illustrated"